Nuevo Libro "Mercados Innovadores de la agricultura familiar"

En el proyecto Fontagro “Agricultores Familiares, Innovación y Mercados” se propuso abordar y comprender las innovaciones comerciales generadas por agricultores y consumidores de Argentina, Bolivia y España, valorar sus dimensiones organizacionales e institucionales, e identificar los elementos a ser contemplados en el diseño de políticas y programas apropiados para su fortalecimiento. De igual forma, se procuró conocer y comprender los efectos positivos (ambientales, sociales y culturales) que generan estas redes alternativas. Para ello, se estudiaron 14 experiencias innovadoras de comercialización y agregado de valor desarrolladas por agricultores familiares. El abanico de experiencias abarca diferentes cadenas de valor, sistemas productivos, ambientes y regiones geográficas. A través del análisis de estos casos, los investigadores del CEUR CONICET Ariel García y Carlos Cowan Ros aportaron a la comprensión de las estrategias de agricultores y consumidores de los tres países para dar respuesta a la compleja realidad alimentaria que enfrentan diariamente.