Proyecto PEIS "Sistema de Gestión web y plataforma para la producción, comercialización y consumo solidarios orientados al fortalecimiento y replicabilidad de la experiencia de la Red de Alimentos Cooperativos"

Desde principios de siglo XXI, se observa una proliferación de experiencias asociativas, ocasionalmente en alianza con agentes de diversos dispositivos estatales y de otros sectores (universidades, organizaciones sociales, cooperativas y sus federaciones, municipios y provincias, etc.), que se proponen como formas alternativas de abastecimiento centradas en la intermediación/comercialización solidaria. En general, estas iniciativas se tornan eslabones claves para la articulación y opciones de comercialización -especialmente en las grandes urbes- de los/as pequeños/as productores/as (localizados en diferentes puntos del país). Estas experiencias buscan mejorar las condiciones de venta directa en los mercados locales, acortar la distancia comercial, social y cultural entre productores/as y consumidores/as y darle prioridad a la forma en que fue producido el alimento como así también a los vínculos sociales que se construyen a lo largo de los eslabones que conforman el circuito. Si bien estas experiencias se han extendido y cobraron mayor relevancia, especialmente luego de la pandemia, requieren de mayor acompañamiento para su sostenibilidad y afianzamiento a largo plazo, especialmente, en relación a sus sistemas de gestión. En tal sentido, la asistencia técnica y social que se requiere como forma de acompañamiento excede la cuestión del financiamiento e implica procesos más complejos, como la maduración de una cooperativa y su fortalecimiento institucional, para propender a una sostenibilidad socio-económica que trascienda el acceso a créditos y las intervenciones puntuales, que no suelen aportar al establecimiento de nuevos parámetros y aprendizajes que puedan ser sostenidos en el tiempo -y replicados- por parte del sector asociativo. 

En la experiencias que se observan, entre ellas las de estos videos, se plantea desarrollar a partir del Proyecto PEIS "Sistema de Gestión web y plataforma para la producción, comercialización y consumo solidarios orientados al fortalecimiento y replicabilidad de la experiencia de la Red de Alimentos Cooperativos" la vinculación tecnológica entre el sector científico y una demanda específica de comercialización solidaria que integran la Red de Alimentos Cooperativos pueden encontrarse elementos que dificultan su fortalecimiento y sostenibilidad en lo referido a la automatización, contabilidad, comercio digital, adquisiciones, logística y puntos de venta. Estas problemáticas son abordadas por el proyecto PEIS 5, con el financiamiento y acompañamiento de MINCyT, CONICET y Fundación INNOVAT.